Appareil du type Air Fry ; expérience ?

[twautele]

perso j’achète des McCain Airfryer classique
https://www.mccain.be/frites/airfryer-frite-classique
11 minutes à 200°c
la composition est assez étrange, 91,6% de pomme de terrre, le reste (enrobage) c’est amidon modifié, farine de riz, dextrine, fibre de pois, gomme xanthane, protéine de pois, extrait de paprika et curcumine.
on est loin des bintches à la graisse de boeuf

[Rascar]

perso j’achète des McCain Airfryer classique
https://www.mccain.be/frites/airfryer-frite-classique
11 minutes à 200°c
la composition est assez étrange, 91,6% de pomme de terrre, le reste (enrobage) c’est amidon modifié, farine de riz, dextrine, fibre de pois, gomme xanthane, protéine de pois, extrait de paprika et curcumine.
on est loin des bintches à la graisse de boeuf

Hohooo ainsi donc il existe déjà des frites adaptées au Airfry's, mince alors ils ne trainent pas les producteurs.
merci pour ton lien —à voir s'ils en ont chez Delhaize, car pour le moment leurs rayonnages— (hm hm)
pas mal composantes qui'ls y mettent

[twautele]

Il y a en au Proxy Delhaize de mon quartier mais c’est assez cher (4€75) mais souvent
en promotion (2ième à 50% jusqu’au 18/10).

[Rascar]

Proxy hein...pas sûr qu'il y en ait un à Braine, vais regarder ça,

[zepatko]

ainsi donc il existe déjà des frites adaptées au Airfry's, mince alors ils ne trainent pas les producteurs.

Tu sais que ce genre de machines existe déjà depuis des années ?

Perso j'ai testé les frites spéciales airfryer, mais je ne trouve pas le résultat meilleur qu'avec des frites surgelées classiques.

PS : on en trouve dans tous les magasins (Delhaize, Carrefour, Intermarché, etc...)

[Rascar]

eh bien ça fait des années que je n'ai plus de friteuse classique, voilà pourquoi. Madame disait que ça puait, que c'était gras (ça c'est vrai même en les secouant) qu'on sait pas quoi foutre avec la graisse usagée. Bref...on en mangeait qq fois mais «dehors». Maintenant c'est moi qui fait tout à la maison (Alzheimer féminin)
d'après la dizaine de séquences vidéo visionnées —et même plusss— comme je l'ai déjà mentionné, il semble qu'il y ait une assez grande différence de résultat entre les 2 systèmes. La critique porte sur la sécheresse sous AirFry. Mais je pense qu'en adaptant le timing ou la T°ou les deux, on devrait arriver à qq chose de comparable ; je suis conscient que ça ne peut pas être à 100% pareil, mais bon, ne soyons pas emmerdants non plus, ça reste des frites
Je me demande ce que ça donne avec des pdt crues genre Bintjes ?
J'ai déjà réceptionné ceci pour huile/vinaig et c'est bien fichu, le spray est diffus comme les gens le préconisent :
https://www.amazon.fr/dp/B0BJ74R9B1?psc=1&ref=ppx_yo2ov_dt_b_product_details

Normalement la livraison du Cosori est prévue ce soir. J'ai acheté une balance de cuisine ossi. Je verrai si le livre de recettes annoncé est suffisant, sinon j'en chercherai un simple mais bien esspliké

amitiés

[AndyHe]

Je ne retrouve plus un message au sujet des friteuses , je réponds donc ici.
Suivant le journal Le Monde les meilleures sont dans l'ordre: 1. Philips Essential Airfryer L, 2. Ninja Air MAX AF160EU(pour famille nombreuse.

P.S. La recherche sur ce forum ne fonctionne pas trop bien, aucun retour sur sujets actifs, sans réponse, nouveaux...

[Rascar]

Après expérience de qq mois, j'ai trouvé cette astuce :
je mets les frites surgelées sur une assiette, et je les laisse un peu dégeler 1 ou 2 H.
ensuite au moment de les frire, je spray d'un côté, je pose une 2e assiette dessus, je retourne l'assiette et spray de l'autre côté. Ensuite je mets le papier ignifugé, je verse les frites, et hop! en route.
Le résultat ? je gagne du temps de cuisson, et ma foi les frites sont un peu moins sèches.
PS: les croquette Delhaize ne rotissent pas bien, elles reste blanchâtre (mais l'intérieur est cuit). Les croquettes de marque sont chères, je trouve...